紅糯米是傳統阿美族人用來祭天祭祖的珍貴食物，原稱「紅粟米」。原民通常加入白糯米一起煮食，烹煮時散發濃濃香氣，煮熟後入口香Q，嚼後甘甜，呈現的粉紅色澤非常漂亮。重要慶典祭神、婚喪喜慶、親友貴客來訪時才會食用，因此得到喜氣食物的封號。紅糯米的口感比糙米稍軟、糯性高，和白米相混直接蒸透，煮熟後色香味俱佳散發濃濃香氣。紅糯米富含花青素是天然的抗氧化物，並含鐵質可預防貧血，總體營養比糙米更高，但是腎臟病人慎食不過量。